• زبان فارسی
  • English
اکسیر سلامت
  • صفحه اصلی
  • درباره ما
    • درباره ما
    • همکاران ما
    • همکاری با ما
  • همایش ها
  • دوره های آموزشی
  • اخبار
  • تماس با ما
  • نظرسنجی
  • انتشارات
  • نمایشگاه
  • ثبت نام ورود
  • زبان فارسی
  • English

بررسی سه مولفه ایمنی، کیفیت و اصالت ماده غذایی در همایش اکسیر سلامت

  • صفحه اصلی
  • اخبار
  • بررسی سه مولفه ایمنی، کیفیت و اصالت ماده غذایی در همایش اکسیر سلامت
مطالب مشابه
  • مواد غذایی مناسب برای غلظت خون بالا مواد غذایی مناسب برای غلظت خون بالا
  • با این غذاها عضله سازی کنید با این غذاها عضله سازی کنید
  • برای کاهش وزن چطور از چای سبز استفاده کنیم؟ برای کاهش وزن چطور از چای سبز استفاده کنیم؟
  • خواص کدو حلوایی خواص کدو حلوایی
  • مواد غذایی که باید هر روز سر سفره‌تان باشد مواد غذایی که باید هر روز سر سفره‌تان باشد
  • برای تقویت سیستم ایمنی بدن چی بخوریم؟ برای تقویت سیستم ایمنی بدن چی بخوریم؟
  • صبحانه رژیمی چی بخوریم؟ صبحانه رژیمی چی بخوریم؟
  • مواد غذایی مفید برای دیابتی ها مواد غذایی مفید برای دیابتی ها
  • استپ وزنی چیست و راهکارهای رهایی از آن استپ وزنی چیست و راهکارهای رهایی از آن
  • غذاهای موثر در آرامش اعصاب و روان غذاهای موثر در آرامش اعصاب و روان
  • آیا آجیل باعث چاقی می شود؟ آیا آجیل باعث چاقی می شود؟
  • کم خونی و درمان آن کم خونی و درمان آن
  • مواد غذایی که باعث پیری پوست میشوند مواد غذایی که باعث پیری پوست میشوند
  • قرص ویتامین چاق کننده است؟ قرص ویتامین چاق کننده است؟
  • فواید خاکشیر فواید خاکشیر
  • فواید دانه چیا فواید دانه چیا
  • فواید سیاه دانه فواید سیاه دانه
  • خواص فوق العاده غذاهای تند خواص فوق العاده غذاهای تند
  • رفع شل شدن پوست بعد از لاغری رفع شل شدن پوست بعد از لاغری
  • غذاهای کم حجم و پرکالری غذاهای کم حجم و پرکالری

بررسی سه مولفه ایمنی، کیفیت و اصالت ماده غذایی در همایش اکسیر سلامت

بررسی سه مولفه ایمنی، کیفیت و اصالت ماده غذایی در همایش اکسیر سلامت
1398/08/19

ایمانی دبیر علمی‌‎همایش ملی تغذیه، داروهای ارگانیک، آبزیان، تجهیزات پزشکی و آمادگی جسمانی در رژیم درمانی که صبح امروز در تالار همایش‌های بین‌المللی شهرداری تهران در بوستان گفتگو برگزار شد، اظهار کرد: در مبحث صنایع غذایی آبزیان و چه یا سایر مواد غذایی باید سه مولفه مهم ایمنی، کیفیت و اصالت ماده غذایی را بررسی کنیم، اینها به عنوان تمامیت یک ماده غذایی است.
وی ادامه داد: به عنوان مثال اگر کنسرو ماهی تن تولید می‌شود باید از ماهی تن در فرآوری این ماده استفاده شده باشد و بتوانند اصالت آن را در آزمایشگاه‌ها ثابت کنند. تامین غذای سالم و کافی همیشه دغدغه بشر بوده است.
ایمانی اظهار کرد: زمانی دغدغه بشر این بود که نمی‌‎تواند برای مردم غذای کافی را فراهم کند و این منجر به انقلاب سبز شد، انقلاب سبز هم ما را نجات داد و هم در گیر کرد. درگیری این بود برای انقلاب سبز از کمک‌هایی استفاده کردیم که عمدتا ساهته دست خود ما بود.
مدیرکل نظارت بر اجرای استاندارد صنایع غذایی بهداشتی و حلال سازمان استاندارد ایران گفت: کودهای شیمیایی، سموم و آفت کش‌ها را وارد چرخه تولید مواد غذایی کردیم و بعد از مدتی دانشمندان به فکر این افتادند که چطور باید آن را کنترل کنند.
ایمانی اضافه کرد: هر کشوری نیازمند نظام کیفیت و استانداردسازی است و هر نظام استانداردسازی چهار رکن اساسی تدوین استانداردها، اندازه شناسی، تایید صلاحیت و ارزیابی انطباق را دارد.
مدیرکل نظارت بر اجرای استاندارد صنایع غذایی بهداشتی و حلال سازمان استاندارد ایران گفت: این ارکان در نظام استانداردسازی به ما کمک می‌کند تا یک نظام دقیق، علمی‌‎و فنی برای کنترل فرآورده‌ها داشته باشیم.
وی ادامه داد: یکی از رویکردهای استانداردسازی در دنیا رویکرد اجباری است، یعنی ما به تولیدکنندگان بگوییم که شما موظف به رعایت چه استانداردهایی هستند.
ایمانی مینی به اشاره به موضوع حلال که همان رکن سوم یعنی اصالت است، افزود: سازمان ملی استاندارد توانسته بیشتر ۵ هزار استاندارد ملی در حوزه مواد غذایی و میکروبیولوژی بنویسد، ایران رتبه ۲۱ ام سازمان بین‌المللی استاندارد و یک کرسی از ۱۵ کرسی هیات مدیره این سازمان را در اختیار دارد.
در ادامه دکتر ایمانی دبیر علمی‌همایش ملی تغذیه، داروهای ارگانیک، آبزیان، تجهیزات پزشکی و آمادگی جسمانی در رژیم درمانی که صبح امروز در تالار همایش‌های بین‌المللی شهرداری تهران در بوستان گفتگو برگزار شد با بیان اینکه این همایش برای تبیین نقش محصولات دریایی در سلامت و رژیم درمانی برگزار شده است، افزود: آمارها در ایران نشان می‌دهد مصرف محصولات دریایی بویژه ماهی در سبد خانوار بسیار کم است، آن چیزی که آمارها نشان می‌دهد در کشوری مانند ژاپن سالیانه ۷۰ کیلوگرم ماهی مصرف می‌شود که این میزان در بین خانوارهای ایرانی سالیانه کمتر از ۱۰ کیلوگرم و در اکثر کشورهای دنیا این میزان بین ۲۵ تا ۳۰ کیلوگرم است.
وی با اشاره به اینکه متاسفانه نقش محصولات دریایی در سبد خانوار بسیار کم رنگ است، ادامه داد: یکی از مشکلات ما در رژیم درمانی این است که فرهنگ غذایی ما با رژیم دریایی سازگار نیست.
ایمانی با اشاره به اینکه تحقیقات نشان داده محصولات دریایی سرشار از اسیدهای چرب امگا ۳ است، تصریح کرد: در رژیم غذایی‌ ما این نوع ماده غذایی بسیار کمتر دیده می‌شود، نقش اسیدهای چرب امگا۳ در کاهش سطح تری‌گلیسرید کاملا ثابت شده است. اگر به مقالات مربوط به کبد چرب را هم نگاه کنیم درمی‌یابیم اولین چیزی که توصیه می‌شود کاهش وزن و دیگری استفاده از امگا ۳ است.
دبیر علمی‌این همایش اضافه کرد: در اکثر کشورهای دنیا پیشگیری اولویت بر درمان دارد، متاسفانه در کشور ما اول درمان و بعد پیشگیری صورت می‌گیرد، ما می‌خواهیم این فرهنگ سازی صورت بگیرد که مردم اول روی پیشگیری تمرکز کنند.
وی تصریح کرد: یعنی با انتخاب رژیم غذایی مناسب و مشاوره درست متخصصان تغذیه می‌توانیم از بسیاری از بیماری‌های مزمن در آینده جلوگیری کنیم. یکی از مهمترین نقش‌های امگا ۳ بهبود بیماری‌های آرتریت روماتوئید یا آرتروز شدید است.
ایمانی اضافه کرد: تخصص تغذیه در کشورهای پیشرفته جهان به صورت شاخه بندی و رشته‌های مختلف تدریس می‌شود و امیدوارم در ایران هم این اتفاق با کمک وزارت بهداشت و درمان رخ دهد.
دبیر علمی‌این همایش افزود: اگر فرهنگ سازی نکنیم و نتوانیم غذای دریایی را در سبد کالایی مردم قرار دهیم ناچاریم از داروها و مکمل‌ها استفاده کنیم. اما متاسفانه به علت قیمت بالای مواد غذایی دریایی یا نبود مدیریت خرید باعث می‌شود که مصرف این مواد مغذی کاهش یابد.
وی اظهارکرد: بیماری‌های مزمن در کشور ما آمار بالایی دارد و نمی‌توانیم در پیشگیری کاری انجام دهیم، در کشورهای اروپایی مثل دانمارک یا آمریکای شمالی و کانادا همیشه در کنار یک تیم درمان یک مشاور تغذیه وجود دارد و باید در ایران هم این اتفاق بیفتد. درحال حاضر آمار پیوند کبد چرب در حال افزایش است و در حیطه پزشکی بسیاری از درمان‌ها می‌تواند بوسیله تغذیه صورت می‌گیرد.

 

لینک خبر:

http://siasatpress.ir/fa/1398/06/01/%d8%a8%d8%b1%d8%b1%d8%b3%db%8c-%d8%b3%d9%87-%d9%85%d9%88%d9%84%d9%81%d9%87-%d8%a7%db%8c%d9%85%d9%86%db%8c%d8%8c-%da%a9%db%8c%d9%81%db%8c%d8%aa-%d9%88-%d8%a7%d8%b5%d8%a7%d9%84%d8%aa-%d9%85%d8%a7%d8%af/

 
خبرنامه

برای اطلاعات از آخرین خبرها، مقالات و ... در خبرنامه ثبت نام نمایید.

پیوندها
  • همایش های معتبر علمی
  • مرجع دانش
  • با همایش
  • همایش های ایران
  • سازمان فنی و حرفه ای
شهرک غرب، بلوار فرحزادی، پارک (شهید نورانی)، پلاک 26 طبقه دوم غربی
021-88361343
021-88360834
info@exir-salamat.com

طراحی و اجرا : وب گستر دیان

ورود

مرا بخاطر بسپار

آیا نام کاربری خود را فراموش کرده اید؟


ثبت نام